Наверное многие любят гречку с куриной печенью? Я предлагаю сделать не совсем обычную подачу: блинчики из печени с начинкой из гречки. Нам понравилось)
Ингредиенты для «Трубочки из куриной печени с гречкой»:
- Крупа гречневая (от Мистраль) — 2 пакет.
- Печень куриная — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (несколько ложек)
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Соль
- Перец черный
- Сметана (для соуса)
- Зелень
- Соус ягодный (клюквенный )
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Трубочки из куриной печени с гречкой»:
Наверное многие любят гречку с куриной печенью?
Я предлагаю сделать не совсем обычную подачу: блинчики из печени с начинкой из гречки.
Нам понравилось)
В кипящую воду опустить 2 пакетика гречки, варить 20 минут.
Печень помыть, удалить всё ненужное, перемолоть при помощи блендера или мясорубки. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Всыпать муки (2-4 ложки).
Нажарить блинчиков (у меня получилось 6 штук). Готовятся очень быстро!
На другой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук.
К луку выложить готовую гречку из пакетиков.
На блинчик выложить немного начинки, свернуть трубочкой.
При необходимости закрепить шпажкой.
Подавать сразу вместе с соусом.
Для соуса смешать сметану и зелень.
Мне понравилось помимо сметанного добавить капельку клюквенного соуса.
Приятного аппетита!