Бисквитный торт с шоколадным кремом в виде отдельных кусочков.
Ингредиенты для «Торт "Порционный"»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (с шафраном) — 2 ч. л.
Крем
- Молоко — 250 мл
- Шоколад темный — 90 г
- Масло сливочное — 60 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Порционный"»:
Яичные желтки взбить с сахаром, добавить оливковое масло. Взбить.
Добавить муку и разрыхлитель теста. Взбить.
Добавить взбитые яичные белки и перемешать.
Тесто вылить в форму для выпекания (диаметр 25 см). Испечь корж при 180 градусах (30-35 минут).
Подогреть молоко. Поломать шоколад и высыпать в молоко, растворить шоколад до однородной массы. Добавить кукурузный крахмал и сливочное масло. Перемешать, остудить крем.
У остывшего коржа отрезать края.
Сделать выемки в бисквите.
Наполнить кремом.
Смешать мякоть с оставшимся кремом и покрыть корж.
Сверху торт украсить бисквитной крошкой.
Торт поставить в холодильник.
Перед подачей к столу торт порезать на порционные кусочки. У меня вышло 9 порций.
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373