Ее использовали в пищу с незапамятных времен. Народные предания гласят, что широкое употребление этого лекарственного и овощного растения в пищу народами Балкан и Восточной Европы предотвращало развитие средневековых эпидемий чумы. Это кладовая витаминов. Королева - СВЕКЛА. Я хочу предложить вам попробовать торт, где она играет главную роль.
Ингредиенты для «Торт "Королева в шоколаде"»:
Тесто
- Свекла — 250 г
- Шоколад темный — 100 г
- Сахар тростниковый — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Какао-порошок — 50 г
- Масло подсолнечное — 180 г
Крем
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки — 150 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Загуститель для сливок — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Торт "Королева в шоколаде"»:
Свеклу отварить. Натереть на крупной терке.
Шоколад растопить на водяной бане.
Отставить в сторону, остывать.
В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты.
(муку, разрыхлитель теста, соду, соль, какао.)
Взбить яйца и тростниковый сахар.
Добавить остывший шоколад. Взбить.
По ложкам добавить нашу сухую смесь, взбивая миксером.
Влить масло подсолнечное. Взбить.
Вмешать лопаткой свеклу.
Хорошо перемешать и вылить в промасленную форму 23см.
Выпекать 45-50 минут при 180гр.
Готовый торт дать остыть 5 минут и вытащить его из формы.
Для крема растопим шоколад на водяной бане. Остудить.
Сливки взбить с сахарной пудрой миксером. Закрепитель.
Добавить шоколад. И наконец коньяк.
Поставить крем в холодильник на пол часа.
На остывший корпус нанести крем. Просто лопаточкой сделать
волны.
Вот такая красавица в шоколаде получилась!
Можно приглашать друзей!
Приятного аппетита!
Это блаженство!