Нежный, вкусный, влажный торт
Ингредиенты для «Торт "Августина"»:
Для тесто (На 1 корж)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода (можно не гасить уксусом) — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Варенье (у меня была перетёртая с сахаром ягода Брусника) — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Кефир — 200 мл
Для пропитки
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Варенье — 1 ст. л.
Для крема
- Сметана — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
Для помадки
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко (2 ст. л.) — 30 мл
- Масло сливочное — 50 г
Для украшения
- Банан — 1
- Сахарная пудра
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Августина"»:
Подготовим ингридиенты :)
Смешать 150мл варенья с 200мл кефира и содой. Тщательно перемешать и убрать в сторону на 10-15 минут
Через 10-15 минут добавить 2 яйца и сахар. Взбить
Муку перемешать с разрыхлителем
Муку просеять в тесто
Перемешать
Смазать форму для выпекания растительным маслом
Вылить тесто в форму и выпекать 40-50 минут при 180 градусах. Корж можно будет разрезать на 2, но я выпекаю отдельно друг от друга 2 коржа, чего и вам советую :)
Приготовить пропитку для коржей. Воду соединить с сахаром и вареньем. Пропитать коржи.
Сделаем крем
Соединим 200гр сметаны и 2 ст. л. сахара, перемешаем
Смажем один из коржиков сметанным кремом
Положим второй корж сверху
Порежем банан и украсим сверху наш торт
Готовим помадку
Соединим какао-порошок (1ст. л), сметану (2ст. л), сахар (2ст. л), молоко 30мл и поставим вариться на медленном огне до однородности.
Снимем с огня, немного остудим и добавим 50гр сливочного масла, размешаем до растворения. Зальем торт сверху помадкой, поставим в холодильник или на балкон (если зима :)) и как более-менее застынет помадка - посыпем сахарной пудрой. Торт готов! Приятного аппетита!