Хотите попробовать суп, как из настоящей дровяной печи?! Давайте приготовим его в духовке. Он не только невероятно вкусный и наваристый, но и не займет много вашего времени.
Ингредиенты для «Томленый суп по-деревенски»:
- Кабачок — 2 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Фасоль (белая сахарная (в сухом виде)) — 0.5 стак.
- Свинина (постная) — 300 г
- Пастернак (корень)
- Сельдерей корневой — 100 г
- Вода — 1.5 л
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль
- Перец душистый
- Лист лавровый
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Томленый суп по-деревенски»:
Два основных ингредиента для успешного приготовления этого супа - КАБАЧОК и КАЗАН! Если у вас нет казана, можно готовить в горшочках. Кабачки в крупных магазинах водятся круглый год, и именно этот овощ придаст супу незабываемый вкус.
Предварительно замочим фасоль на 12 часов. Если вы будете готовить в порционных горшочках, предварительно отварите ее до полуготовности.
Фасоль промойте, положите в казан и залейте водой.
Нарежьте крупно овощи.
Свинину нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле.
Переложите на тарелку и обваляйте в муке.
На той же сковороде обжарьте овощи.
Сложите мясо и овощи в казан, перемешайте, если получается густо, долейте воды. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на час.
В горшочках суп готовится быстрее, готовность придется определять опытным путем.
Затем посолите, поперчите и верните в духовку еще на 30 минут. В готовый суп положите лавровый листик на 5 минут.
Разлейте по тарелкам и подавайте с ржаным хлебом и чесноком!
Вкуснота!
Приятного аппетита!