Делюсь с вами рецептом моей бабушки. С детства обожаю ее рыбку, теперь готовлю сама и всегда вспоминаю ее... Невероятно вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Соус лучше делать послаще, так будет еще вкуснее. Возможно, что я никого не удивлю этим рецептом, но я надеюсь, что есть люди не знающие и будут рады попробовать.
Ингредиенты для «Толстолобик в томатном соусе»:
- Рыба (толстолобик,филе) — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 6 ст. л.
- Лимон — 1 ч. л.
- Соус томатный (томат домашний) — 500 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 1 щепот.
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Толстолобик в томатном соусе»:
Рыбу тщательно вымыть и отделить большие косточки. Посолить, попи слегка сбрызнуть соком лимона. Дать постоять пол часика.
Затем разогреть масло и обжарить на нем рыбу со всех сторон.
Для подливы, мы режем лук кубиком
Обжариваем на сковороде с 2-3 ложками масла, до прозрачности.
Затем нальем к луку томатный соус, в моем случае морс из томатов, перекрученных на мясорубке. Посолить и добавить лавровый лист. Сахар добавляете по вкусу, подливка должна быть сладенькой. проварите несколько минут и залейте подливой рыбу. Дайте постоять и пропитатся.
Я очень люблю ее холодной, но в основном подают горячей, тут дело вкуса. Приятного аппетита!.