Тёплый яичный салат

Яичные салаты-очень сытная и вкусная еда, домашняя и уютная. Предлагаю вам один из вариантов. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты для «Тёплый яичный салат»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сельдерей черешковый — 40 г
• Бекон (50 г) — 4 ломт.
• Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Йогурт (натуральный) — 4 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman лёгкий) — 1 ст. л.
• Карри — 1/3 ч. л.
• Петрушка (небольшой) — 1 пуч.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тёплый яичный салат»:

Варить яйца до готовности.

Пока варятся яйца, сельдерей вымыть, при необходимости очистить от жёсткого верхнего слоя, мелко порезать.

Петрушку, лук измельчить. Каперсы разрезать пополам или на 4 части, если они крупные.

Отдельно смешать йогурт, соевый соус ( ТМ Kikkoman легкий) и карри.

Ломтики бекона нарезать небольшими кусочками, выложить на слегка раскалённую сковороду и жарить минут 5-6.

Отваренные яйца слегка остудить, очистить и сразу мелко порезать. (горячими)

Смешать яйца, порезанный сельдерей, измельчённую зелень и каперсы. Заправить салат смесью йогурта, соевого соуса и карри.

Очень удобно и вкусно подавать такой салат на ломтиках черного хлеба, гренках или тостах, посыпав жареным тёплым беконом.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319