Достаточно необычный, но очень вкусный, гармоничный салат! Вполне может служить гарниром к мясу или рыбе.
Ингредиенты для «Теплый салат "Зеленая феерия"»:
- Капуста брюссельская (у меня замороженная) — 300 г
- Шпинат — 40 г
- Орехи (любые обжаренные, у меня кешью и арахис) — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Перец черный (большая) — 1 щепот.
- Чеснок (сушеный) — 0.5 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка
- Лимон (по желанию)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Теплый салат "Зеленая феерия"»:
Брюссельскую капусту залить водой так, чтобы она покрывала капусту. После закипания варить под закрытой крышкой на медленном огне 8 минут. Откинуть на дуршлаг.
Шпинат не очень крупно нарезать.
Капусту обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оливковом масле на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
Добавить обжаренные на сухой сковороде орехи, шпинат, соевый соус, чеснок и перец. Обжаривать 3 минуты.
По желанию готовый салат можно сбрызнуть лимонным соком.