Теплый салат из шампиньонов с айвой

Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении салат из шампиньонов с айвой и корневым сельдереем. Вкусный, сытный и полезный салат.

Ингредиенты для «Теплый салат из шампиньонов с айвой»:

• Айва — 1 шт
• Шампиньоны (очень крупные (200 г)) — 3 шт
• Сельдерей корневой — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 40 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (петрушка, укроп) — 6 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый салат из шампиньонов с айвой»:

Небольшой набор продуктов для салата.

Грибы нарезаю на 6 - 8 частей, айву на кусочки среднего размера. Далее бланширую айву 5 минут в горячей чуть подслащенной воде (на поллитра 1 с. л сахара), откидываю на дуршлаг. Я не фотографировала этот шаг, п. ч. его можно и пропустить, если айва спелая.

Корень сельдерея нарезаю соломкой, чеснок и зелень - мелко.

Обжариваю сельдерей в растительном масле до легкого румянца.

Затем добавляю к сельдерею грибы и айву, жарю до румяных бочков.

Перекладываю горячие продукты в миску, добавляю зелень, солю, перчу, аккуратно перемешиваю. Если вам недостаточно масла, добавьте, я не добавляла.

Можно подавать.

Приятного аппетита!