Вишня - все пироги да пироги. А не попробовать ли тефтельки с вишней? :)
Ингредиенты для «Тефтели с вишней и орехами»:
- Фарш куриный (индюшачий, мясной) — 500 г
- Вишня — 15 шт
- Орехи грецкие (половинки, очищенные) — 15 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Вода (или бульон) — 1 л
- Соль (перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тефтели с вишней и орехами»:
Вишню вымыть (ягод может понадобиться чуть больше или меньше, в зависимости от величины тефтелей - а это уж по вкусу). Аккуратно удалить косточки. В каждую вишенку вложить половинку грецкого ореха.
Фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать.
Из фарша сделать небольшую лепешку (у меня 13 штук в итоге получилось), в центр положить фаршированную вишенку (можно просто класть ягоду и орех рядом).
Сформировать тефтельки, чтобы начинка оказалась внутри.
В широкой кастрюле довести до кипения воду или бульон. Выложить в него в один слой тефтели.
И варить до тех пор, пока шарики не всплывут.
Вынуть тефтели из бульона.
Небольшую форму для запекания (у меня как раз размер подкачал ))) смазать растопленным сливочным маслом. Выложить в нее тефтели и полить маслом сверху.
Запекать в разогретой до 220 С духовке в течение 20-25 минут.
Или в мультиварке на режиме "Выпечка" примерно так же по времени.
Приятного аппетита!
В начинку можно добавить луковицу (мелко нарезать и обжарить до прозрачности).
Вместо вишни можно взять клюкву, бруснику, смородину. Вместо грецких орехов - кедровые.