Тарталетки с селедочным салатом

Почему бы не подать салат из селёдочки и свежих овощей в тарталетках из черного хлеба! Вкусно и очень необычно!

Ингредиенты для «Тарталетки с селедочным салатом»:

• Хлеб (черный) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Фасоль (ТМ ""Мистраль"" красная) — 1/2 стак.
• Сельдь (слабосоленая филе) — 250 г
• Огурец — 1 шт
• Редис — 8 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло оливковое — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло сливочное (для смазывания)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарталетки с селедочным салатом»:

С хлеба срезать корочки, мякоть раскрошить.
В хлебные крошки добавить натертый на крупной терке сыр и яйцо, перемешать.
Полученное тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 20 минут.

Формы для тарталеток смазать сливочным маслом, выложить в них хлебное тесто, сделав бортики.
Выпекать в прогретой до 180° духовке 10–15 минут, остудить.

Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, остудить.
Огурец и редис нарезать четвертинками кружочков, селедку - небольшими кусочками.

Редис и огурцы смешать, посолить, добавить фасоль, селедку, перемешать, заправить оливковым маслом.

Полученным салатом нафаршировать тарталетки, присыпать нарезанным зеленым луком.