Давно обещала моей замечательной подруженьке Светочке (Svetlanka snezok) испечь специально для неё что-нибудь необычное! Выполняю обещание и делюсь с Вами, дорогие мои Поварята!!! Яркий, творожный, в меру сладкий открытый пирог с шоколадом и черникой на хрупком песочном пресном тесте!!!
Ингредиенты для «Тарт с творогом черникой шоколадом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное (мелких 2 шт.) — 1 шт
Начинка
- Творог — 440 г
- Черника — 4 ст. л.
- Шоколад темный (по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый — 60 г
- Сметана — 150 г
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарт с творогом черникой шоколадом»:
Очень мне нравится пресное тесто. Смешиваем размягчённое сливочное масло с мукой, перетираем в крошку и добавляем яйца. Вымешиваем и лепим колобок. Убираем в холодильник.
Творог взбиваем блендером со сметаной, яйцами, черникой, кукурузным крахмалом и сахаром.
Достаём тесто, раскатываем и переносим в форму. Накалываем вилкой. Включаем разогрев духовки 180*
А теперь сделаем слой-сюрприз из шоколада!!! Можно разломать обычную шоколадку на кусочки или, как я, выложить галеты.
Сверху на шоколад выкладываем творожную массу. Ставим форму в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Творожная начинка всегда немного поднимается в духовке, а после приготовления опускается, не пугайтесь!!! Пирог готов!!! Дайте ему немного остыть и угощайтесь!!! Лучше дать остыть полностью!!!