Если гости на пороге, а нечем накормить, то можно приготовить быстрый и оригинальный супчик с шампиньонами и ветчиной. За фото спасибо поваренку Сурик.
Ингредиенты для «Сырный суп с ветчиной и шампиньонами»:
- Масло растительное — 20 мл
- Шампиньоны — 1 стак.
- Бульон (мясной) — 1,25 л
- Желток яичный — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 60 г
- Петрушка (зелень)
- Ветчина
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сырный суп с ветчиной и шампиньонами»:
Нарезанную ветчину обжарим на масле и добавим грибы,
зальем бульоном и вскипятим.
Вмешаем в суп масло, растертое с желтками и сыром и прогреем (но ни в коем случае не будем кипятить!), добавим зелень петрушки и тотчас подадим к столу.
Приятного аппетита!