Этот рецепт прост, но на вкус просто чудесен.
Ингредиенты для «Свиные отбивные с кисло-сладким соусом»:
- Свинина (Сочные отбивные) — 4 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль (Морская)
- Перец черный
- Тимьян
- Розмарин — 2 веточ.
- Масло оливковое (Для жарки)
- Масло сливочное — 50 г
- Соус (Кисло-сладкий)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Свиные отбивные с кисло-сладким соусом»:
Подготавливаем все необходимые ингридиенты для отбивных.
Размалываем черный перец, но не мелко.
Хорошо солим и перчим отбивные с каждой стороны.
Хорошенько отбиваем, чтобы мясо смягчилось, а специи не осыпались. Присыпаем щепоткой тимьяна.
Берём несколько зубчиков чеснока. Не надо резать его или чистить. Просто берите нож и раздавите.
На разогретую сковороду выливаем оливковое масло.
Кладём отбивные, чеснок и розмарин.
С появлением корочки переворачиваем, кладём сливочное масло. Слегка наклоняем сковороду и поливаем на отбивные. Так мы ускоряем процесс приготовления, а мясо остаётся сочным.
Теперь жарим от от 3 до 4 минут с каждой стороны, в зависимости от того какую прожарку вы предпочитаете.
Затем выкладываем мясо на деревянную доску и даём ему отдохнуть 5-7 минут.
Затем я беру этот кисло-сладкий соус и разогреваю его. Если вы не можете найти такой, и, если вы хотите, я могу сделать пошаговый рецепт такого соуса.
Сервируем и наслаждаемся) Bon appetit!