Прикупила свиные ножки. Маленькие, беленькие. Думала, что приготовить, смотрела на Поваренке рецепты, потом решила готовить по своему.
Ингредиенты для «Свиные ножки на картофеле»:
- Нога (свиная) — 6 шт
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук зеленый
- Перец душистый — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зира — по вкусу
- Гвоздика — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец чили — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
Рецепт «Свиные ножки на картофеле»:
Свиные ножки промыть, замочить на 3-4 часа, еще раз хорошо промыть. Положить ножки в кастрюлю.
Положить туда же очищенную морковь, головку лука и все специи.
Довести до кипения, варить в течение часа. Оставить в полученном душистом бульоне на 2-3 часа.
Ножки переложить в форму для запекания.
Хорошо приправить соевым соусом.
Запекать при 200 градусах 40 мин.
Переложить ножки в другую посуду.
В форму, в образовавшийся сок разложить очищенный и нарезанный кружочками картофель. Посыпать его колечками лука.
Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, посыпать зеленым луком.
Сверху разложить ножки.
И снова запекать 1 час.
Наши ножки на картошке готовы!!!
К ножкам подойдет салат из краснокочанной капусты с огурцом, луком и морковью, заправленный бальзамическим уксусом, щепоткой сахара и соевым соусом.
Приятного аппетита!!!