Не знаю как называется данный рецепт. Делаю довольно часто. Возможно это классика и я его повторил. Как говорится в одном классном мультфильме - "Кто говорит плагиат, а я говорю - традиция." Существует рецепт "мясо по французски", но там присутствует картошка.
Ингредиенты для «Свинина с помидорами и луком»:
- Свинина (Шея свиная) — 1 кг
- Помидор — 6 шт
- Лук репчатый — 6 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез (для обмазки) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина с помидорами и луком»:
Собираем все продукты.
Включаем духовку на 180 градусов, чтобы не тратить время.
Лук режем полукольцами, помидоры - кружочками.
Живем в стране Советов. Совет. Режу помидор начиная с "попки". Первый с хвостиком выкинул, дальше колечками. Натираем сыр на крупной терке.
Режем мясо на куски толщиной примерно 1 см. Зависит от куска.
Иногда получаются маленькие кусочки, как раз под размер помидора, а бывают с ладошку. Тут как Вам нравится. Большие можно порезать на порционные.
Посолить, поперчить. Перец предпочитаю из мельнички, он более ароматный чем порошок. (лично мое мнение)
На противень с высокими краями (можно с таким же успехом в сковородку без ручки) кладем половину лука, как подушку. Сверху мясо.
На мясо - лук, на лук - помидоры
Посыпаем сыром
Аккуратно смазываем майонезом всю поверхность.
У нас получается такая последовательность снизу-вверх: лук, мясо, лук, помидор, сыр, майонез.
В разогретую духовку на 40-50 минут и будет Вам счастье. ;)))
Час и обед готов.
Выделяется сок из мяса и майонеза.
Очень хорошо идет с рисом или макаронами.