Вкусное и ароматное мясо с чудесным соусом. Свинину берем отбивную, можно заменить говядиной
Ингредиенты для «Свинина "фламбе" с винным соусом»:
- Мясо (отбивная ) — 4 шт
- Сыр мягкий (сливочный) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Коньяк (бренди) — 50 мл
- Вино красное полусухое — 1 стак.
- Сливки — 1 стак.
- Соус (соевый) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина "фламбе" с винным соусом»:
Мясо отбить, чуть солим
На каждый кусочек выкладываем по ложке сыра сливочного
Сворачиваем на половину и скрепляем зубочисткой
Обжариваем на сливочном масле с двух сторон
Затем нарезаем мелко лук и добавляем к мясу, жарим несколько минут, мешая чтоб лук не подгорел
Слегка подогрейте коньяк (бренди), влейте в сковороду и подожгите
Мясо достаньте, заверните в фольгу, а в сковороду влейте вино и соевый соус, введите сливки и оставшийся сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до консистенции густых сливок. При желании можете процедить, я этого не делала.
При подаче мясо полейте соусом и приятного аппетита!!!