Два рецепта для молодых хозяек. Учимся вести хозяйство экономно, или как из 1 свиной рульки приготовить потрясающий обед.
Ингредиенты для «Свиная рулька из щей»:
- Рулька — 1 шт
- Коренья — 1 ст. л.
- Соус-маринад — 2 ст. л.
- Грибы — 200 г
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый — 5 шт
Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиная рулька из щей»:
Отварить рульку с кореньями, лавровым листом и душистым перцем, в большом количестве воды. Бульон нам понадобится для приготовления потрясающих щей "2 в 1".
Я варила в мультиварке 2 часа.
Рульку аккуратно достать из бульона, охладить, чтобы не обжигала руки и вытащить кость.
Обмазать рульку со всех сторон соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман"и оставить промариноваться. У меня это заняло 3 часа.
В это время поджарить грибы. У меня замороженные уже жаренные с луком белые, подосиновики и подберезовики.
На середину рульки выложить слой грибов и свернуть ее, придав первоначальную форму. Закрепить нитью.
Запечь рульку в духовке при t 210 градусов до образования румяной корочки. У меня это заняло около 15 минут. При выборе температуры запекания учитывайте, что мясо должно успеть полностью прогреться внутри.
Освободить рульку от нитей.
Нарезать на порционные куски и наслаждаться! В Латвии рульку традиционно подают с пивом. Приятного аппетита!