Вкусный, сытный суп с сочными фрикадельками и лапшой "Паутинка". С таким способом лепки и варки фрикаделек бульон будет прозрачный. Тарелочка горячего супчика для вас, угощайтесь!
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка"»:
- Фарш мясной (смешанный) — 400 г
- Картофель (средний) — 3 шт
- Лапша (паутинка) — 2 горст.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Масло растительное — 30 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Смесь специй (перец красный, черный, для первых блюд) — 1 ч. л.
- Крупа манная — 1 ч. л.
- Вода — 2 л
- Зелень (укроп, петрушка) — 4 веточ.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка"»:
Фарш я крутила сама. Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, соль 1 ч. л., специи, манную крупу, больше в фарш я ничего не добавляю.
Перемешать и отбить. Фарш приобретет гладкую структуру.
Скатать фрикадельки.
Картошку нарезать мелким кубиком.
И опустить в кипящую подсоленную воду.
Обжарить на масле очень мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь.
Подготовить паутинку.
Картошка варилась минут 15, теперь опустить фрикадельки.
Довести до кипения, варить на медленном огне 2-3 минуты.
Добавить специи, зажарку, лапшу "Паутинку", мелко нарезанную зелень. Довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 5.
Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка" готов! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481