Сытный, питательный суп окажется кстати на Вашем столе в холодную погоду.
Ингредиенты для «Суп с фасолью и клецками»:
- Фасоль (белая ""Лима"" от Мистраль) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Колбаса (""Польская"") — 250 г
- Бульон (куриный) — 1,2 л
- Тимьян — 1 ч. л.
- Цуккини — 2 шт
- Фасоль стручковая — 80 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Зелень
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп с фасолью и клецками»:
Я использовала белую фасоль "Лима" от Мистраль. Замочите на 2 часа, затем отварите ее в течение 30 минут.
Морковь нарежьте тонкими кружочками, кабачок и колбасу половинками кружочков. Нарежьте лук и чеснок.
Для клецек. Муку разотрите с мягким сливочным маслом, смешайте с базиликом, солью, влейте достаточное количество воды и замесите мягкое тесто. Скатайте тесто жгутиками и нарежьте кусочками.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком, положите морковь, колбасу, жарьте 2 минуты.
Добавьте томатную пасту, влейте бульон, добавьте тмин и фасоль. Варите 10 минут. Положите в суп цуккини, стручковую фасоль, клецки. Поперчите, посолите, варите 10 минут. При подаче посыпьте зеленью. Можно подать со сметаной и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!