В холодные дни хочется чего-то согревающего, сытного, яркого. Суп-рагу с фрикадельками очень сытный, густой и наваристый, ароматный и вкусный! То, что нужно для осенне-зимнего периода.
Ингредиенты для «Суп-рагу с фрикадельками»:
- Картофель — 5 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Рис — 110 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 1100 мл
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 350 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп-рагу с фрикадельками»:
Лук и морковь очистить, нарезать кубиком.
Обжарить на растительном масле несколько минут.
Добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель, жарить пару минут, помешивая.
Добавить нарезанный кубиком сладкий перец и измельченный чеснок.
Немного обжарить.
Добавить томатную пасту. Перемешать.
Рис хорошо промыть, добавить к овощам. Перемешать.
Залить горячей водой, добавить соль и лавровый лист.
Фарш немного посолить, сформировать фрикадельки.
Как только закипит вода, добавить в суп фрикадельки.
Прикрыть крышкой, варить 20 минут до готовности риса и картофеля.
Густой, наваристый, ароматный суп-рагу готов! Приятного аппетита!
К такому супу-рагу отлично подойдут домашние пампушки с сыром, чесноком и зеленью
Рецепт пампушек с сыром, чесноком и зеленью https://www.povarenok.ru/recipes/show/160836/