Суп-пюре "Светофор" с морепродуктами

Лёгкий суп-пюре с доступными продуктами. Очень вкусный и подходящий для поста.

Ингредиенты для «Суп-пюре "Светофор" с морепродуктами»:

• Морепродукты (Морской коктейль) — 200 г
• Шпинат — 150 г
• Дайкон — 150 г
• Помидор — 200 г
• Соль (По вкусу)
• Специи (По вкусу)
• Масло оливковое
• Соевый соус

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре "Светофор" с морепродуктами»:

Помидоры можно взять свежие, а можно и сразу очищенные в собственном соку

Шпинат у меня размороженный. 4 шайбочки.

Средний дайкон, произвольно нарезанный.

Начнём с дайкона, ему готовиться дольше всего. Сложить кусочки в кастрюльку, залить водой, добавить соль, куркуму, турецкий шафран. Тушить 30 минут.


Шпинат забыла сфотографировать ( (. Его выкладываем в кастрюльку, добавляем соевый соус, молотый сухой имбирь, оливковое масло, молотую смесь перцев, немного воды. Тушим 10 минут.

Помидоры порезать на кусочки. Сложить в сотейник, добавить оливковое масло, базилик (у меня сушёный), молотую смесь перцев, соль, немного воды. Протушить 7 минут.

Морепродукты у меня представлены в виде обычного замороженного (уже размороженного) морского коктейля

Морской коктейль в данном случае я обжариваю на рыжиковом масле. У него такой пикантный вкус и аромат. Добавляю молотую смесь перцев, соль и тушу 10 минут.

Все овощи пюрируем. Начинаем собирать суп-пюре. На дно бокала выклыдываем мореродукты.

Сверху выкладываем шпинат.

Далее дайкон.

Последний слой - помидоры.

Наш суп готов. Мы ели его слегка тёплым, а можно бы и вообще холодным. Но ждать, когда полностью остынет, никто не стал ))