Очень вкусный, густой и наваристый суп-соус, приготовленный в духовке. Попробуйте приготовить - Вам обязательно понравится =)
Ингредиенты для «Суп из куриной печени в духовке»:
- Печень куриная — 900 г
- Картофель (Средние) — 4 шт
- Лук репчатый (Средние) — 3 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Петрушка
- Вода (сначала 500 мл, затем еще 300 мл) — 800 мл
- Масло растительное
- Морковь (Крупная, я брала 4 очень маленьких) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп из куриной печени в духовке»:
Печень промыть, нарезать средними кусочками. Картофель нарезать средними кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец режем или соломкой или кубиками среднего размера
Печень обжариваем на растительном масле минут 5-7. Солим, перчим по-вкусу
На растительном масле обжариваем лук, морковь, болгарский перец и картофель. Обжариваем минут 10-15
Обжаренные овощи соединяем с печенью и обжариваем все вместе минут 5
На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Добавляем 500 мл. воды, 1 столовую ложку томатной пасты и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Доводим полученный томатно-мучной "соус" до загустения
Перекладываем печень с овощами в посуду, пригодную, для запекания в духовке, заливаем томатно-мучным соусом, доливаем 300 мл. воды, еще раз солим, перчим по-вкусу, добавляем зелень петрушки
Накрываем крышкой, ставим в холодную духовку, выставляем в духовке температуру 190 градусов и готовим примерно минут 60. Если у Вас посуда, которую можно ставить уже в разогретую духовку, то время приготовления сокращается до 45 минут (до полного приготовления картофеля). На стол подавать в горячем виде. Приятного аппетита! =)