Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой "Неженка". Красивый и вкусный вариант приготовления всеми любимых блинчиков. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными и аппетитными, а необычная начинка придает пикантности этой закуске.
Ингредиенты для «Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой»:
- Яйцо куриное — 2
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 500 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Уксус — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Семга — 200 г
- Сыр творожный — 200 г
- Укроп — 1 пуч.
- Огурец — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные рулетики с сыром, огурцом и семгой»:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Взбиваем венчиком яйца. Добавляем соду, гашеную уксусом, сахар, соль. Все перемешиваем.
Добавляем 150 г молока и сметану. Сметана придаст блинчикам нежный сливочный вкус. Перемешиваем.
Добавляем 300 г муки, все перемешиваем до полной однородности. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
Затем постепенно вливаем 350 г молока, при этом перемешивая. Добавляем растительное масло. Последним этапом вливаем в тесто, перемешивая, 200 г горячей воды (примерно 80 ° С). Благодаря горячей воде тесто будет однородным и эластичным. Выпекаем блины.
Творожный сыр смешать с порезанным укропом. Соленую семгу и огурец порезать брусочками.
Готовый блинчик промазать смесью сыра с укропом, выложить сверху кусочек семги, огурец. Аккуратно свернуть блинчик в рулетики.
Края рулетиков срезать ножом и вуаля - отличная закуска готова!
Приятного аппетита!