Рецепт придумала я сама, соединив несколько супов вместе, но получилось ОООЧЕНЬ вкусно!!
Ингредиенты для «Суп из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 200 г
- Голень куриная — 1 шт
- Перец красный жгучий (маленький кусочек в 2 сантиметра отрезать, чтобы не было сильно остро) — 10 г
- Лимон
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мята — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ст. л.
- Перец душистый — 0.5 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп из красной чечевицы»:
Варим бульон из голени
Добавляем туда чечевицу
Курица сварилась, вытаскиваем ее, снимаем мясо и отправляем обратно в суп. И еще добавляем помидор, тёртый на терке
Шинкуем лук, чеснок и перец. Наливаем в сковородку масло оливковое и сливочное. Жарим все и добавляем томатную пасту. Затем перемешиваем хорошенько и всыпаем мяту. Еще жарим 1 минуту и всыпаем муку, перемешиваем и вливаем в суп.
Желток отделяем от белка и вливаем его в суп, все перемешиваем, ждем 5 минут - и суп готов. Приятного аппетита!