Суп называется Сюйхаш, что с перевода с уйгурского означает жидкое блюдо. Наш самый любимый суп, с удовольствием едим дома! Надеюсь вам понравится!
Ингредиенты для «Суп домашний»:
- Кукуруза (консервированная, можно добавить жареные тыквенные семечки и фасоль ) — 1 бан.
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мясо — 300 г
- Соль (1 ч.л. для теста, на суп по вкусу)
- Вода (2 литра для супа и 0,5 стакана для теста )
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло подсолнечное — 150 г
- Томатная паста — 4 ч. л.
- Зелень (базилик и кинза ) — 1 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп домашний»:
Начнем с теста... замесим самое обычное тесто: Мука, вода, соль и месим так, чтобы тесто было очень крутым!! Заворачиваем в пленку и полотенце и убираем в теплое место.
Мясо, лук и перец крошим мелкими кубиками...
Обжариваем по очередности: Мясо -5 минут (сразу посолить), томатную пасту - 10 минут, лук -5 минут, перец 3 минуты и залить водой, дать вскипеть на сильном огне, затем убавить огонь, закинуть консервированную кукурузу и накрыть на половину крышкой;
начать катать тесто...
Тесто раскатать тонко (0,5 мм) и нарезать на кубики.
Закидываем тесто, активно помешивая, чтобы тесто не слиплось, варим на сильном огне 5-7 минут.
Суп готов, закидываем зелень - и можно подавать на стол!
Люблю закидывать дополнительно много зелени и кукурузы )))
Приятного Аппетита!!!