Зародилась эта идея давно, но все ни как не доходили руки. Но вот последние тыковки меня сподвигли воплотить в жизнь мою идею))) Очень понравилось!!! Слопали на раз-два)))
Ингредиенты для «Сухой рассольник в тыкве»:
- Тыква
- Желудки куриные (я взяла утиные) — 500 г
- Крупа перловая — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Огурец соленый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Сухой рассольник в тыкве»:
Отварить желудочки.
Отварить перловку.
Очистить картофель, морковь и лук.
Порезать все овощи и желудочки.
На раскаленной сковороде (на раст. масле) обжариваем до золотистого цвета лук. Добавляем морковь и картофель, обжариваем 5 мин. Добавляем желудочки и перловку, убавляем огонь, тушим еще 5 мин. Последними добавляем соленые огурцы, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем и тушим еще 5 мин. Получается вот такой сухой рассольник.
Тыквы моем, срезаем "крышечки"
Вырезаем середину тыквы.
Наполняем каждую тыквенную кастрюльку рассольником.
Поместить тыквы в жаропрочную форму, накрыть крышечками. Запекать в духовке при 200 градусах час-полтара, зависит от размера тыквы.
Получаются вот такие тыквы.
Готовые тыковки с рассольником подавать со сметаной.
Для такого рассольника в качестве "кастрюльки" подойдет тыква любого размера, патиссон или кружочки кабачков.
Приятного аппетита!!!