Вкусная паста со свекольным соусом на постный стол.
Ингредиенты для «Спагетти со свекольным соусом»:
- Спагетти — 300 г
- Масло растительное (Олейна) — 4 ст. л.
- Свекла — 1/2 шт
- Миндаль — 6 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Чеснок — 3 зуб.
- Чернослив — 6 шт
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти со свекольным соусом»:
Свеклу очистите и натерите на мелкой терке.
Чернослив замочите в горячей воде. чеснок очистите и раздавите рукояткой ножа.
Чернослив мелко нарежьте.
Разогрейте растительное масло, выложите свеклу, пассеруйте на медленном огне в течении 8-10 минут.
Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте ( 1, 5 стакана отвара сохраните для свекольного соуса)
К свекле добавьте чернослив, чеснок, посолите, поперчите, влейте отвар от спагетти и тушите ещё 3-4 минуты. Соус готов.
В соус выложите пасту, быстро перемешайте. Выложите на блюдо, украсьте веточкой зелени и посыпьте измельченным миндалем.