Соус для блинов "Пряная слива"

Никогда не думала, что квасное сусло можно использовать в десертном соусе. Оказывается можно и получается вкусно, хоть и необычно!

Ингредиенты для «Соус для блинов "Пряная слива"»:

• Блин (количество по желанию)
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна в блинное тесто )
• Слива (замороженные половинки без косточек) — 700 г
• Сусло квасное — 2 ст. л.
• Мед (тёмный жидкий) — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Корица (палочка) — 1 шт
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мороженое (для подачи)
• Мята (листочки для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус для блинов "Пряная слива"»:

Духовку включаем на разогрев t 180-190 градусов.
Сливы выкладываем в форму для выпечки.

Отдельно смешиваем квасное сусло, жидкий мёд, коричневый сахар, лимонный сок, соль и мускатный орех.

Заливаем полученной смесью сливы, добавляем палочку корицы и ставим в разогретую духовку на 30 минут.

Пока сливы запекаются, испечём блины по любимому рецепту, используя подсолнечное масло "Олейна".
У меня блины из заварного блинного теста.

Соус готов. Аромат непередаваемый!
Идею рецепта подсмотрела в кулинарном журнале.

Даём соусу немного остыть и подаём в тёплом виде
к блинам с шариком мороженого.




Соус получился пряный, с кислинкой от слив и с ароматом солода от квасного сусла.


Приятного аппетита и весёлой Масленицы!!!