Вкусно, сочно и очень необычно.
Ингредиенты для «Соте из свинины с вяленой вишней»:
- Свинина (мякоть, в идеале шейка) — 800 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Имбирь (1 см) — 1 шт
- Перец чили (средний) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус (винный красный) — 100 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Вишня (вяленая) — 200 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 0,3 ч. л.
- Перец черный — 0,3 ч. л.
- Лук зеленый (перышка) — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Соте из свинины с вяленой вишней»:
Не слишком жирную свинину нарезать средними кусочками, лук очистить и мелко нарезать, имбирь и перец нарезать тонкой соломкой.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нём лук в течении 5 минут на среднем огне. Лук вынуть из сковороды.
В горячую сковороду выложить нарезанное мясо и обжаривать до лёгкого зарумянивания кусочков.
Добавить к мясу обжаренный лук, имбирь, перец, 150 мл воды и готовить под крышкой 20 минут.
По истечении времени мясо посолить, поперчить, добавить мёд, уксус, вишню и готовить ещё 10 минут.
Подавать горячим, посыпав нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!!!