Несколько лет назад открыла для себя собу - гречневую лапшу. Яркое блюдо как по вкусу, так и по внешнему виду. Сытное, потому что в блюде присутствует курица - очень востребованный продукт. Готовится несложно.
Ингредиенты для «Соба с курицей и цуккини»:
- Соба (гречневая лапша) — 150 г
- Филе куриное — 450 г
- Цуккини — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лук зеленый — 1/3 пуч.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Соба с курицей и цуккини»:
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими полосками.
Перец сладкий красного цвета, он более ароматный, и красный лук нарезать соломкой.
Цуккини нарезать брусочками,
4 стебля зеленого лука нарезать мелко.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриные полоски.
Выложить перец, слегка обжарить.
Затем нарезанный лук, обжарить.
Добавить нарезанный кабачок.
Затем нарезанный зеленый лук.
Перемешать и обжарить минуты 3.
Отварить собу 4 минуты, откинуть на сито, переложить, влить соевый соус.
Разложить по тарелкам собу, сверху выложить курицу с овощами.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661