Снэки "Полента фри"

Эта закуска для любителей похрустеть домашними чипсами. Но чипсы не простые, а золотые! А точнее золотистые.. ведь они из кукурузной крупы!

Ингредиенты для «Снэки "Полента фри"»:

• Вода — 750 мл
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (чесночный порошок/по вкусу)
• Перец черный (молотый/по вкусу)
• Крупа кукурузная — 190 г
• Масло подсолнечное (+необходимое количество для фритюра/ТМ Олейна) — 1 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Кетчуп (для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Снэки "Полента фри"»:

Сварим кукурузную крупу: для этого в сотейнике доведём до кипения воду с добавлением соли.
В закипевшую воду высыпаем крупу и варим на медленном огне, помешивая 8-10 минут (или как указано на упаковке).

Как только крупа вберёт в себя всю воду и начнёт отставать от стенок сотейника-она готова. Снимаем сотейник с огня, добавляем перец, чесночный порошок, зелень и подсолнечное масло ТМ Олейна.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем кукурузную кашу и разравниваем (толщина слоя примерно 1 см). Оставляем в таком виду кашу до полного остывания.

Остыв, кукурузная каша застыла, что позволило мне нарезать её на палочки, напоминающие картофель фри.

В глубокой сковороде разогреваем масло для фритюра. Я налила масла столько, что бы кукурузные палочки погружались почти полностью. перед тем, как жарить палочки, я обжарила небольшой пучок зелени. Зелень фри-это тоже очень вкусно! :) Использую её, как вкусное дополнение.

Обжариваем палочки с двух сторон до желаемого хруста и румяности. Выкладываем на бумажное полотенце и присыпаем солью по вкусу.

Подаём снэки с пылу-с жару.
Я для подачи выбрала яркие позитивные одноразовые стаканчики...




... и кетчуп в качестве дополнения.




Приятного аппетита!