Смузи-десерт "Яблочная пена"

Смузи из прогретых яблок под пеной из взбитого белка, смешанного с яблочным пюре, и посыпанный овсяными хлопьями

Ингредиенты для «Смузи-десерт "Яблочная пена"»:

• Хлопья овсяные (ТМ"Мистраль") — 3 ч. л.
• Яблоко (среднее) — 3 шт
• Сок яблочный — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Мед (жидкий) — 3 ч. л.
• Белок яичный (охлаждённый) — 1 шт
• Ванильный сахар — 1,5 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смузи-десерт "Яблочная пена"»:

Отмерить 3 ч. л. овсяных ТМ"Мистраль"

Обжарить на разогретой сухой сковороде (я обжаривала в мультиварке на режиме"жарка") до золотистого цвета

Высыпать хлопья обратно на тарелку и оставить остывать

Яблоки очистить от кожи и семян, нарезать тоненькими дольками. Уложить в огнеупорную посуду, полить лимонным соком и водой. Поставить в микроволновку на 3 минуты при мощности 750 Вт

Готовые яблоки пюрировать при помощи блендера

Добавить яблочный сок и мёд. Перемешать

Белок взбить до появления устойчивой пены

После чего, продолжая взбивать, добавить постепенно ванильный сахар и взбивать до крепких пиков.2 ст. л. яблочного пюре добавить во взбитый белок и аккуратно, обратной стороной ложки, перемешать.

Остальное яблочное пюре разложить по высоким бокалам на 2/3 высоты

Сверху выложить белково-яблочную пену и посыпать обжаренными овсяными хлопьями

Приятного аппетита!








Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343