По вкусу кексы напомнили мне брауни. Если бы меня угостили вот такими кексами, я бы сказала, что там тесто из муки. Аромат у кексов шоколадный и слегка влажная внутренняя консистенция. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты для «Сладкие кексы из картофеля с какао»:
- Пюре картофельное — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый (ТМ ""Мистраль"") — 125 г
- Орехи (по желанию) — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сладкие кексы из картофеля с какао»:
1. Очистить и отварить картофель. В картофельное пюре положить сливочное масло, перемешать.
2. Отделить желтки от белков. Белки взбить со 100 г. сахара.
Желтки растереть с 25 г сахара до бела.
3. Добавить в картофельное пюре взбитый желток, разрыхлитель теста
4. и еще раз пюрировать картофель. Тесто должно быть блестящее, гладкое, без комочков, вязкое, густое.
5. Затем добавить какао, перемешать. Можно добавить измельченные орехи (по желанию).
6. И наконец вводим взбитые в пену белки.
7. Раскладываем тесто по формочкам (на 2/3 объема) и ставим в разогретую до 200 С духовку. Я выпекала кексы 30 минут, они хорошо поднялись, а когда остыли осели. По рецепту должны выпекаться 60 минут
8. Готовые кексы надо хорошо остудить, а потом вынимать из формочек. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.
По вкусу кексы напомнили мне брауни. Если бы меня угостили вот такими кексами, я бы сказала, что там тесто из муки. В процессе готовки, я забыла положить ванилин, аромат у кексов был шоколадный, поэтому ванилин можно класть по желанию. Попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
Книга "Необычные рецепты из картофеля"