Обожаю этот вариант теста, очень нежное, воздушное и вкусное. С яблочно-коричной начинкой, просто идеальное сочетание. Пекла много раз и вам советую. Мой стакан 200 мл.
Ингредиенты для «Сладкая коса на картофельном тесте»:
Тесто
- Пюре картофельное — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Начинка
- Яблоко — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ваниль — 1/2 щепот.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сладкая коса на картофельном тесте»:
В теплое молоко добавить дрожжи и подождать, пока не появятся пузырьки. Добавить сахар, соль и яйцо.
Затем добавить пюре и муку. Замесить тесто, постепенно добавить сливочное масло. Накрыть полотенцем и оставить на полтора часа.
Яблоки порезать мелко и перемешать с сахаром и специями.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник.
Каждый прямоугольник разрезать на три полоски и выкладываем часть начинки.
Защипываем полностью по краю.
Заплетаем в косу.
Выкладываем на противень с промасленым пергаментом. Дать постоять 20 минут.
Смазать желтком смешать с молоком и отправляем запекать при 180С. до золотистой корочки.