Постный вкусный ароматный штрудель, отличное дополнение к постному меню. Хрустящее, рассыпчатое тесто и нежная сочная начинка!
Ингредиенты для «Штрудель с ароматными кабачками»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное (Масло ""Олейна"") — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 75 мл
Начинка
- Кабачок — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки (Олейна)) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для посыпки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Штрудель с ароматными кабачками»:
Муку просеиваем, добавляем соль. Делаем углубление в муке и вливаем растительное масло и половину порции воды. Перемешиваем ложкой.
Вливаем оставшуюся воду, замешиваем тесто. Скатываем его в шар и оставляем отдыхать, накрыв полотенцем.
Лук нарезаем на кубики, обжариваем до золотистого цвета в растительном масле.
Добавляем, нарезанный небольшими кубиками кабачки и мелко нарезанный чеснок.
Обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки солим и перчим по вкусу.
Начинка готова.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, тонко раскатываем тесто. Тесто послушное, не липнет к поверхности, легко раскатывается!
Присыпаем тесто панировочными сухарями.
Выкладываем начинку.
Скатываем штрудель в тугой рулет. Если ваша начинка еще не остыла (как у меня), делать это нужно оперативно, пока тонкое тесто не начало расползаться.
Затем переносим штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Подавать можно, как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!