Предлагаю поварятам очень интересный шоколадный пирог, приготовленный из нута, без муки. Пирог получается очень вкусный, чуть влажный, с кусочками "нутовых орешков".
Ингредиенты для «Шоколадный пирог из нута»:
- Нут — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар тростниковый — 230 г
- Апельсин — 1 шт
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Вода (кипяченая) — 100 мл
- Масло оливковое (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шоколадный пирог из нута»:
Нут замочить в холодной воде не менее чем на 4 часа (я оставляла на ночь).
Апельсин помыть, снять цедру и выжать сок.
Нут отварить до готовности, слить воду и поместить в блендер.
Добавить апельсиновый сок и воду, и измельчить в пюре.
В емкость вбить яйца.
Добавить тростниковый сахар.
Взбивать миксером на высокой скорости минут 5.
Затем к яйчной массе добавить пюре из нута, соду, цедру апельсина и просеять какао. Хорошо взбить миксером на низкой скорости.
Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать оливковым маслом и выложить тесто. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть, украсить по желанию, и можно подавать к столу.
Пирог в разрезе...
Нут совершенно не чувствуется, а такое ощущение, что пирог приготовлен с орешками.
Приятного аппетита!!!