Вот и я добралась до щей... но не простых... а адаптированных под рекомендации врача. Картошки в них по этому нет, зато вместо неё кабачок, ну и перловка для сытности.
Ингредиенты для «Щи диетические с кабачком и перловкой»:
- Грудка куриная — 300 г
- Вода — 2,7 л
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Приправа (по вкусу,любые травы,на усмотрение автора)
- Соль (по вкусу)
- Крупа перловая (на усмотрение готовящих,у меня около стакана УЖЕ ВАРЁНОЙ)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Щи диетические с кабачком и перловкой»:
Сварить бульон из куриной грудки. (у меня во второй воде)Вынуть мясо из бульона и отложить в сторону остужаться. Потом его нарезать на небольшие кусочки.
Капусту нарезать потоньше.
Натереть морковь на крупной тёрке.
Кабачок почистить и нарезать небольшими кубиками.
В кипящий куриный бульон положить нарезанную капусту и морковь. Варить овощи до полуготовности.
Сварить перловку любым известным способом. Я варила в мультиварке..
Когда капуста дошла до полуготовности, положить в кастрюлю кабачок. Доварить овощи до готовности капусты. Добавить варёное, нарезанное куриное мясо и заранее отваренную перловку. Посолить по вкусу и добавить любимые специи и травы.
Можно сразу пробовать, а можно и дать настояться)
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!