Вкусно, быстро и полезно.
Ингредиенты для «Сельдь на луково-яблочной подушке»:
- Сельдь — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Горчица (французская) — 2 ст. л.
- Уксус (для маринования сельди) — 1 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сельдь на луково-яблочной подушке»:
Лук нарезать полукольцами, выложить на блюдо. Сельдь разделать на филе, выложить на лук.
Для приготовления заправки смешать уксус и растительное масло. Полученным соусом полить сельдь с луком, прикрыть и оставить мариноваться минут на 20.
Затем сельдь обмазать французской горчицей, закрывая ею всю поверхность филе.
Яблоки нарезать полукруглыми дольками. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, лук обжарить в растительном масле, затем добавить дольки яблок на 1-2 минутки.
Зеленый лук мелко нарезать, выложить на доску или блюдо. Замаринованное филе нарезать на кусочки по размеру яблочных долек. На каждую дольку яблока положить немного обжаренного лука.
Сверху положить кусочек сельди. Скрепить получившиеся "канапе" шпажками.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Сельдь легко усваивается организмом и является прекрасным источником белка, она также содержит большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора. Всего 100 г рыбы содержит до половины дневной нормы белка. Жирные сорта рыбы, такие как лососевые или сельдь, дают организму, по меньшей мере, в 2 раза больше калорий, чем белая рыба.
Здоровое питание – это легко!