Долго думала, какое название дать рецепту, но поскольку в этом конкурсе мы делимся секретами домашних блюд, выбор пал на уже знакомое из серии - Секретная курица №...
Ингредиенты для «Секретная курица-3»:
- Курица — 1200 г
- Горчица (щедрая) — 1 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Табаско — 1 ч. л.
- Перец болгарский — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон (2 кружочка)
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Имбирь (3 см)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кинза (если не любите, то петрушка) — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Секретная курица-3»:
Курицу распластать по брюшку (я готовила без белого мяса, но это необязательно), посолить и поперчить, отложить в сторонку и заняться приготовлением маринада.
В чашу блендера (если его нет, то пропустить все через мясорубку) поместить кусочки красного болгарского перца, имбирь, чеснок, кинзу и пробить все в режиме пульс.
Добавить горчицу, Табаско, соевый соус, кетчуп и лимон и пробить все вместе.
Покрыть маринадом всю курицу и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Достать курицу из холодильника за час до запекания и дать нагреться при комнатной температуре. Поместить в жаропрочную форму, смазанную маслом, и накрыть плотно фольгой.
Запекать в прогретой до 190*С духовке 30 минут...
... удалить фольгу, смазать курочку выделившимся соком и запекать под грилем еще минут 10 до румяной корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.
Кусочек.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319