У каждого человека, который любит шашлык, есть рецепт самого любимого шашлыка. И маринад какой-нибудь самый особенный, или травы и специи какие необыкновенные. Или жарить, например, только на дубовых углях. Ведь есть такой у Вас? И у нас есть несколько любимых вариантов. Ну, например, вот такой, самый-самый простой. Но зато шампура Forester не простые, не скажу, что золотые, но что замечательные, это скажу!
Ингредиенты для «Самый простой свиной шашлык»:
- Свинина (шейка) — 2 кг
- Лук репчатый (крупных) — 5 шт
- Вода минеральная (сильногазированная) — 100 мл
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
- Соль (солить перед самой жаркой) — по вкусу
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
- Перец душистый (горошек) — 10 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Самый простой свиной шашлык»:
Мясо, большой сочный кусок шейки. Шашлык обещает быть сочным.
Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 5 см, выложить в кастрюлю
Лук нарезать толстыми полукольцами
Добавить к мясу лук
Влить минеральную воду, добавить оба вида перца, сухой базилик. НЕ СОЛИТЬ!!! Тщательно перемешать, лук должен пустить сок. Поставить сверху гнет. Забыть минимум на 5 часов, желательно в прохладном месте.
Разжечь мангал, а пока дровишки трещат, рассмотрим шампуры. Шикарные. Они, оказывается, выдерживают даже большие куски, например курицы — благодаря наилучшему сочетанию гибкости и упругости. Зеркальная поверхность не позволяет продуктам прилипать к шампурам. А пищевая сталь со специальным покрытием защищает шампуры от коррозии и продлевает срок их службы.
Нанизать мясо на шампуры, не забудем присолить, мы же не солили!!! И, когда угли побелели, выкладываем шампуры на мангал. Ого, оказывается, они надежно фиксируются на мангале благодаря удобным ручкам-винтам. Здорово!
В этот раз мы еще и овощи жарили, но об этом в другой раз.
Все время поворачивая шампуры, жарим примерно 10 минут.
Усе! Готово!!!