Салат "Витаминный заряд"

Вкусный, полезный, легкий, освежающий салат с кислинкой. В зимнее время года как никогда нужны витамины и микроэлементы. В моем салате их предостаточно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат "Витаминный заряд"»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 1/3 вилок
• Морковь — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Редька — 1 шт
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Перец болгарский (у меня замороженный) — 50 г
• Смородина красная — 1 горст.
• Зелень — 1/2 пуч.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Перец красный жгучий — 2 щепот.
• Масло растительное — 50 мл
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Витаминный заряд"»:

Подготовила продукты

Нарезала капусту, натерла брусочками морковь, редьку натерла на корейской терке. Добавила соль, перец

Хорошо перемешала, чтобы овощи стали мягче и ушла горечь редьки

Яблоко натерла на брусочки (терка ПроВи), полила лимонным соком

Зелень мелко нарезала, слегка обжарила кунжут, перемешала

Порезанный на кусочки чеснок обжарила на масле, вынула чеснок и полила маслом салат

Добавила перец, красную смородину, аккуратно перемешала.

Я украсила зеленью и красной смородиной. Салат получился такой освежающий, с кислинкой, очень вкусно!

Салат готов! Угощайтесь!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373