Этот вкусный новогодний салат с морепродуктами и овощами украшен очень оригинально, он, наверняка, понравится всем, кто соберётся за праздничным столом.
Ингредиенты для «Салат в "Ракушках"»:
- Кальмар — 200 г
- Креветки (варено-мороженые) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Яйцо перепелиное (по количеству порций) — 3 шт
- Яблоко (брать большие, по количеству порций) — 3 шт
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Лимон (используется сок) — 0,5 шт
- Груша — 0,5 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат в "Ракушках"»:
Отварить в подсоленной воде кальмаров, мелко их нарезать.
Свежие огурцы нарезать мелко кубиком.
Вареные яйца натереть на терке, грушу нарезать кубиком.
Добавить креветки и перемешать.
Добавить майонез "Провансаль".
Все составляющие перемешиваем с майонезом.
А теперь будем вырезать ракушки из яблок. Берём большие яблоки по количеству порций, очищаем от кожуры, вырезаем третью часть. В воду добавить сок из половины лимона и обмакивать в ней яблоки, чтобы не потемнели.
Яблоку придать форму открытой ракушки, вырезать сердцевину и придать волнистую форму краям.
Положить салат в "ракушки", в центре разместить по перепелиному яйцу.
Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!