Салат с семгой и зеленым омлетом

У меня зеленый лук всегда ассоциируется с весной. Может потому, что раньше это была первая зелень, которую выращивали в баночках на подоконниках. Предлагаю попробовать вкусный салат с семгой и омлетом!

Ингредиенты для «Салат с семгой и зеленым омлетом»:

• Масло растительное (для обжарки омлета) — 1 ст. л.
• Лук зеленый (нарезанный) — 3 ст. л.
• Семга (слабосоленая или подкопченая) — 100 г
• Лук красный — 50 г
• Огурец (свежий) — 50 г
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Чеснок — 1/2 зуб.
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с семгой и зеленым омлетом»:

Яйцо взбейте венчиком со щепоткой соли, добавьте нарезанный мелко зеленый лук.

Разогрейте в сковороде масло, вылейте сюда омлетную смесь и поджарьте блинчик с двух сторон.

Остудите омлетный блин и нарежьте его соломкой.

Нарежьте мелко слабосоленую семгу, свежий огурец и красный лук.

Для заправки смешайте измельченный чеснок, соевый соус "Киккоман", лимонный сок, оливковое масло.

Заправьте салат, выложите на тарелку, полоски омлета сверните рулетиками и разложите сверху.