Салат с сельдереем и огурцами

Свеженький салатик для любителей похрустеть овощами.

Ингредиенты для «Салат с сельдереем и огурцами»:

• Капуста пекинская (листа) — 4 шт
• Сельдерей черешковый (черешка) — 2 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Огурец (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1/2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (свежемолотая) — по вкусу
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с сельдереем и огурцами»:

Мягкую часть листочков пекинской капусты нарезать широкой лапшой.

Хрустящие серединки - тонкой соломкой.

Обе части соединить в глубокой, широкой миске.

Черешки сельдерея очистить от жестких прожилок и нарезать поперек на тонкие ломтики. Всыпать в миску.

Добавить натертую на крупной терке морковку.

Затем нарезанный тонкими брусочками огурец.

Болгарский перец нарезать поперек полосками и добавить к овощам.

Наконец добавить мелко нарезанные зеленый лук и зелень укропа и петрушки.

Посыпать солью, свежемолотой смесью перцев и сахаром. Все аккуратно перемешать.

В небольшой емкости соединить масло и сок, плотно закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть несколько раз. Полученным соусом полить салат и еще раз все слегка перемешать.

Выложить на блюдо и подать к столу.




Приятного аппетита!