Блинчики с суфлейной начинкой

Вот такие блинчики-корзиночки с ароматной и нежной начинкой у нас получились. Нарядно, красиво и, несомненно, вкусно. Готовятся быстро и просто, удивят своим видом и вкусом не только домочадцев, но и гостей)))

Ингредиенты для «Блинчики с суфлейной начинкой»:

• Блин (небольшого диаметра,см. 20) — 8 шт
• Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 4 ст. л.
• Апельсин (если мелкие,то лучше 3) — 2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная / Мука — 20 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Белок яичный — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики с суфлейной начинкой»:

Готовим тесто на блины, любое. Я уже писала, что всегда добавляю в тесто растительное масло, и в этот раз не обошлось без "Олейны")))

Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна".
Жарим наши блины.

Снимаем цедру с одного апельсина, выжимаем сок (из двух).

Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку и размешиваем.

Так же отправляем туда сок, цедру апельсина и сахар, тщательно "разбиваем" лопаточкой, чтобы не образовались комочки.
Доводим до кипения и провариваем до загустения (буквально минутку, соус густеет очень быстро). Остужаем.

Взбиваем белки до устойчивых пик.
Аккуратно вводим наш остывший (!) соус, тщательно перемешиваем.

В формочки для кексов укладываем блинчики и заполняем их получившейся массой.
Ставим в разогретую до 170-180 * (ориентируйтесь по своей духовке) духовку на 20 минут.
Блинчики не должны сгореть, а масса должна увеличиться в размерах и пропечься.

Украшаем по желанию и подаем к столу))

Помазать блинчик маслицем спеши
И кушай блинчик смачно, от души!
Положено неделю блинчик кушать
И поздравления с Масленицей слушать!
С наилучшими пожеланиями к Вам...