Почему-то сейчас печень трески редко встречается в меню. А между тем этот деликатес из советских продуктовых заказов сегодня актуален не менее, чем тогда: ведь это сплошные витамины А и D, помогающие сохранить кожу молодой, а глаза блестящими. Кстати, именно из печени трески делают тот самый суперполезный "рыбий жир"! Рецепт и информация из журнала "Хлеб/Соль".
Ингредиенты для «Салат с неркой и печенью трески»:
Для салата
- Консервы рыбные (Нерка) — 1 бан.
- Печень трески — 1 бан.
- Яблоко (Семеренко) — 1 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Для заправки
- Лук красный — 1 шт
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 2 ст. л.
- Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с неркой и печенью трески»:
Лук красный мелко нашинковать. Смешать винный уксус, растительное масло ТМ "Олейна", сахар и лук. Дать настояться 5-7 минут.
Яблоки нарезать соломкой, залить соком лимона. Салат нашинковать.
Из нерки и печени трески слить жидкость. Консервы размять вилкой.
Все ингредиенты смешать, заправить полученным соусом.