Салат с копченой курицей без майонеза

Я честно перечитала половину рецептов с копченой курицей, но такого не нашла. Больше не осилила - уж очень их много. Если вдруг случится дубляж - удалю свой. Случилось так, что мой знакомый увлекается колбасоделанием и закоптил вместе со своими колбасками мне курочку. Мясо вышло очень нежным, но так как оно без всякий добавок - хранится долго не может, надо есть :) Стала думать куда его (кроме как просто кушать), искать салатики... Но большинство из них с майонезом, а мы его не едим. В общем родился вот такой салат, который оказался достаточно вкусным, чтоб здесь его представить.

Ингредиенты для «Салат с копченой курицей без майонеза»:

• Курица (Любая часть копченой курицы, только мясо, без кожи) — 300 г
• Листья салата / Салат (Любой свежий салат на ваш выбор) — 1 пуч.
• Помидор (Средний размер) — 3 шт
• Зелень (Смешанной зелени. У меня лук, петрушка и укроп.) — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (По количеству ориентируйтесь на свой вкус, написала примерно.) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с копченой курицей без майонеза»:

Вот такую одну красотку мне подарили.

Почти все ингредиенты (забыла масло оливковое и соль поставить).

Порвать крупно листья салата. У меня Романо, можно любой на ваш вкус.

Курочку (мне хватило бедра и голени) очистить от костей и кожи, и порезать.

Помидоры режем мелким кубиком.

Добавляем к ним масло оливковое и чеснок мелко рубленный. Да, чеснок у меня молодой, поэтому некусачий совсем. Если вдруг будет только прошлого рожая, может быть достаточно одной дольки. Отставляем в сторону.

Рубим мелко зелень.

Тем временем, помидорка дает свой сок, который смешивается с ароматами чеснока и оливковым маслом. Вот собственно это и есть наша заправка.

Все смешиваем.
Салатик получается не тяжелый совсем, несмотря на присутствие копченого мяса птицы. Как раз копченый вкус и легкий аромат чеснока придает пикантность нашему блюду.
Приятного аппетита!!!