Салат с кальмарами "Идеал"

Необычный салат для любителей кальмаров.

Ингредиенты для «Салат с кальмарами "Идеал"»:

• Кальмар — 400 г
• Огурец соленый — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с кальмарами "Идеал"»:

Кальмаров тщательно обработать, удалить остатки внутренностей и жесткие пластинки, промыть, опустить на 3 мин. в горячую воду и снять кожицу.

Очищенных кальмаров опустить в кипящую воду, проварить не более 5 мин. ( считая от начала кипения) на слабом огне.

Кальмаров остудить и нарезать соломкой.

Огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой.

Порезанные огурцы сложить в сковороду и припустить до мягкости (пока не выпариться вся вода)

Лук мелко порезать.

В сковороду с огурцами добавить масло и порезанный лук. Обжарить до золотистого цвета.

В огурцы с луком добавить томатную пасту, перец, соль. Тушить 5 мин.

В готовую икру положить вареных кальмаров.

Все тщательно перемещать и оставить под крышкой до полного остывания.

Наш салат готов! Можно украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530