Назвала я так салатик, т. к. треска-это моя самая любимая рыбка. А в сочетании картофеля, перца, зелени и орешков, она становится для меня ещё любимее))) Этот салат готовила не один раз, добавляя разные орешки и семечки. А в качестве зелени брала и укроп, и петрушку, и рукколу, всегда получается очень вкусно. Для меня он заменяет полноценный обед или ужин, думаю, как и для многих девочек ;)
Ингредиенты для «Салат "Рыбонька моя"»:
Салат
- Треска (филе) — 200 г
- Картофель (отварной) — 2 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Оливки зеленые — 70 г
- Орехи (любые или семена тыквы, подсолнуха или льна( у меня в это раз была смесь семян посолнуха, тыквы,и кунжута)) — 50 г
- Зелень (любой, у меня в это раз был укроп) — 1 пуч.
Заправка
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Рыбонька моя"»:
Филе трески и очищенный от семян перец запечь в духовке около 20-25 минут.
Перец положить в пакет и завязать ( эта процедура нужна, чтобы потом с него лучше шкурка слезла)
Оливки нарезать колечками, картофель кубиками
Треску-полосочками. Зелень порвать руками. Орехи (или семечки) обжарить на сухой сковороде (но это не обязательно)
Перец очистить от шкурки и нарезать кубиками.
Для заправки всё смешать. (или вилкой, или все ингредиенты влить в маленькую баночку и несколько раз встряхнуть)
Все ингредиенты перемешать и полить заправкой
Приятного аппетита